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红烧肉蛋(4/8)
葱姜蒜切碎，猪五花肉切成小方块，鸡蛋煮熟剥皮，大料，冰糖备用
先把煮好的鸡蛋放入六成热（把筷子放入锅里有小泡泡起来就可以了）的油锅炸成金黄色捞出备用
炸完鸡蛋的锅把油倒出，把切好的五花肉放到锅里翻炒（喜欢的可以几块猪排骨）
猪肉炒到金黄色，倒出多余的油，少留一点油放入冰糖，姜片，大料，盐，花椒粉，葱蒜继续翻炒，直到冰糖融化
加入海天草菇老抽，生抽适量（喜欢颜色剩的多加老抽）
加入开水，没过肉，把炸好的鸡蛋也放到锅里盖盖，大火炖10分钟，转小火炖40分钟，肉皮Q弹
肉皮Q 弹，瘦肉软烂，大火收汁
成品出锅，周末的日子配上一杯小酒，香啊！