小炒猪肝(
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准备好所需要的食材，葱切段，姜蒜切片，紫洋葱切块备用
黄瓜，胡萝卜切片备用
猪肝清洗干净沥干水份，切成薄片，加入半勺料酒
猪肝中加入1小勺食盐和二大勺的淀粉，抓匀备用
热锅凉油，倒入猪肝，翻炒变色后盛出
锅中留底油，下入姜蒜爆出香味，倒入胡萝卜片，洋葱片翻炒
加猪肝，倒入2大勺酱油和半大勺白糖翻炒 ，接着加入黄瓜片和葱段翻炒
最后加入1小勺食盐，翻炒均匀后出锅
