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黄焖鸡(10/14)
食材准备好。
开水泡发香菇，水不要倒掉。
汤锅中烧开水，将鸡肉焯水去血水后捞起。
加生抽、料酒腌制20分钟。
将其它食材切好准备好。
热锅热油爆香姜片、小米辣、蒜瓣。
倒入腌制好的鸡肉翻炒2-3分钟，至鸡肉变色。
倒入香菇和泡发香菇的水，加生抽、黄冰糖（黄冰糖用完了，我用白砂糖替代的）、盐一起焖煮15分钟左右。
加入土豆继续焖煮5分钟。
加入千张、金针菇、青红椒、洋葱、小米辣、蒜瓣等。
继续焖煮5-10分钟。
装盘！
下饭可口！
用黄冰糖的话鸡肉颜色会更浓郁点儿，或者也可以先用黄冰糖跟鸡肉一起炒一会儿。