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五花坛子肉炒土豆丝(2/4)
土豆切丝，用清水多漂洗几遍去除多余淀粉。
热锅冷油，5成热下坛子肉，稍煸出油脂。
放入辅料中的全部材料，炒出香味。
下土豆丝后加少许开水，煸炒至土豆丝断生，加入食盐、鸡精翻均匀即可起锅。