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不会包包子就来做肉龙吧(10/10)
糖和水混合均匀,加入酵母活化一会,倒入面粉当中用筷子搅拌成絮状,等一会再揉更容易
揉成光滑面团,28摄氏度发酵到两倍大
发面的时候把肉馅调好,因为娃不爱吃洋葱,我只好把洋葱加点水打成糊糊,跟肉糜和生抽,老抽,胡椒粉还有耗油一个方向搅拌成肉馅,喜欢的还可以加个鸡蛋。
手指蘸面粉戳个洞不回缩或者回缩一点就可以了
分成三份松弛二十分钟,容易擀开
擀成长方形薄片,不用特别薄,容易露馅
均匀抹上肉馅
从一边卷起来,两边口和卷起来的地方收口收紧,放到蒸锅上二发,34摄氏度二发到两倍大,手指压下去微微反弹就可以了
蒸好切开就可以享用了
很简单吧,比包包子容易很多,也快手很多,味道一样好