准备好食材再开始，不喜欢巧克力的去掉可可粉就行了，这是蒸锅版的，模具是6寸的，三个鸡蛋刚刚好，分离好鸡蛋，全程无水
打发蛋白！加入一半白糖低速打发，其实速度快也可以打发，但是后期容易消泡，这就是为什么有些明明打发的很好，最后却塌了，所以慢工出细活，先慢速打一分钟，然后高速打发，最后就是这个尖角的感觉，倒扣不会掉下来
1. 蛋黄，食用油，面粉过筛，牛奶，可可粉，放入一个无水容器搅拌至无颗粒状态
2. 如图，加入适量或者一半打发好的蛋白，不要画圈搅拌，不会八字搅的就把它想成是炒饭，速度稍快一点
3. 然后把搅拌好的半成品倒入另一半蛋白中继续炒饭
1,搅好后倒入无水模具中，放入蒸锅，你可以用保鲜膜，也可以用一个装菜的碟子，我是用碟子的，隔绝水蒸汽，不然是发不起来的哦，用保鲜膜记得拿牙签扎几个洞
2,重点来咯，水开后入蒸锅，全程中火40分钟，是中火！就是最小火再往回扭一点，比小火多一圈火，应该说的很清楚了，火候很重要
关火后不要焖太久，五分钟不到就拿出来倒扣，是的，很烫手，你自己想办法啦，因为焖久了会回缩，为什么，我也不知道
柱：取模具可以用水果刀沿边切一圈，比较容易，也可以用专门的不粘纸
装饰是草莓和金莎，淋面很简单，巧克力放入裱花袋，没有就保鲜袋中，然后封口放入热水里融化，完了挤上去蛋糕上面，完成✅
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