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香辣虾尾(8/8)
把用到的材料准备好
买的冷冻虾尾，泡水里面解冻。解冻后淘洗两三遍，把浮沫洗掉。
烧锅开水，水开之后把解冻过的虾尾倒入锅里，煮个两三分钟后捞出来，放入凉水中，凉水可以让虾尾肉变得紧实。
锅里烧油，把花椒放入锅里，放入两勺豆瓣酱翻炒。
放入准备好的青椒，葱蒜，干辣椒
倒入虾尾翻炒几下。
倒入啤酒，啤酒将将淹没虾尾就行。不要放太多。再放入香叶，八角。放味精，鸡精，盐。之前放过豆瓣酱，所以不用放太多盐。
大火收汁，收至剩三分之一就可以出锅了。