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香菇鲍鱼(2/7)
准备香菇
把香菇洗净后剪去蒂，也可以直接下水焯
底部切成田字格（注意不要切到底），入沸水锅，焯水至表面颜色变色时出。
准备蒜
将蒜切成蒜末
锅中放入少许油，放入蒜末，大火爆香，转中小火，下香菇两面煎，倒入酱汁，中火煮3分钟左右入味，最后倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠，撒点葱花。
香菇鲍鱼完成，家里没有香葱，就用香菜代替了