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地菜皮炒肉肉(7/13)
这盘地菜皮我洗了快十遍了，我用开水烫过了
青椒滚刀切，干辣椒切段，姜切丝
肉切丁用刀背捶打20下（这样为了让肉丝松散些）
捶打过的肉放入碗内加入，生抽半勺、老抽一点点、盐0.5克、胡椒粉适量，搅拌均匀腌制十分钟
加入清水一勺、淀粉一勺搅拌均匀加半勺食油（可以防止粘连）
锅内加入油，油热了下入姜丝，姜丝留几根
姜丝小火炒香倒入肉丁
不要着急翻等肉定型了在翻
还可以吧没有粘锅哦
放入剩下的姜丝炒香
放入青椒、干辣椒炒出香味
倒入地菜皮、盐1克、生抽半勺、耗油1勺翻炒至入味即可，（地菜皮我烫过了所以不用炒很久）倒入肉丁翻炒30秒
看着还不错吧，吃起来也很不错哦。喜欢的可以试试哦