爆炒虾仁(5/5)
准备食材，虾去虾线，剥皮。去虾线用了好久啊。倒入一勺料酒，一勺生抽，姜丝，盐，白糖，腌制十到二十分钟左右备用。
热油，倒入配料，翻炒均匀，闻着有香气即可。
加入圆葱继续翻炒一分钟左右。加入半勺料酒，生抽。
加入腌制好的虾仁，大火翻炒，大概两三分钟虾仁变色即可。加入少许白糖，翻炒出锅。
生抽放多了，颜色有点深。味道还是不错的，有点辣辣的，很好吃。