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啤酒烧鸭(2/11)
食材大集合，姜一定要多一点
冷水下鸭肉，倒入一勺料酒和三片姜，煮沸撇去浮沫
焯水后洗净的鸭肉
锅里热油，加入姜片，辣椒，大蒜爆香
倒入鸭肉翻炒
再倒入香菇
加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，6-7粒冰糖翻炒
倒入一整瓶的啤酒，盖上锅盖，大火转小火烧至鸭肉变软
出锅前收下汁，尝下咸淡，根据个人口味加盐
盛盘
灰常好吃哦