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茄子青椒发面馅饼(14/15)
面加酵母加水搅拌均匀，密封发酵。
茄子青椒香菜葱洗净
茄子去皮切块，放少许盐，放入搅拌机里
搅打成这样的颗粒，挤干水分。
青椒去籽切块
青椒，香菜，葱，少许盐，都一起放搅拌机搅打成馅，挤干水分。
茄子青椒馅里放一勺黄豆酱，两勺生抽，一勺蚝油，少许花椒面，鸡精，植物油搅拌均匀。
面发至两倍大
面板上多放点干面，用筷子挑出面团，整理成长条形，切成小段
整理成圆饼状。用手拍成中间厚，边上薄的皮。
包入馅，像包包子一样收口。
包了六个
用手拍成大小合适的饼。
热锅放油，放入馅饼
烙至两面金黄出锅。今天同时还做了韭菜鸡蛋馅饼。