① 把蛋黄和蛋清分离(注意:放蛋清的碗要确保没水没油，并且没有混入蛋黄，否则会导致蛋白打发失败)
② 把50g低筋面粉和10g可可粉过筛(ps:可可粉可不加，不加可可粉在低筋面粉上多加10g 一共是60g低筋面粉)
③把50g纯牛奶和35g色拉油加入锅里或者不锈钢碗里开中火，用蛙胶刀搅拌，为防止低糊，煮至边缘微微沸腾后关火即可
将牛奶和色拉油倒入刚才的面粉中拌匀，面糊拌均后防至不烫手后，再把蛋黄加入搅拌。
蛋白部分:
① 在蛋白中分3次加入白砂糖可加2滴柠檬汁打发至可以拉出垂直小钩 (pls:没有柠檬汁可不加,主要为了去蛋腥味)
将蛋白分三次加入先前面糊里，用蛙胶刀切拌的手打搅匀(翻拌的手法要注意不要弄错，搅匀不要太长时间，搅匀好收手了哈)
先提前150°上下火预热烤箱10分钟
然后再把面糊倒入到蛋糕磨具里，然后震出气泡。
把面糊放进烤箱150°中层上下火烤约45-50分钟，烤好的蛋糕用牙签戳一下，如果拔出来是干净，代表已烤好了。
②取出蛋糕倒扣放凉(及时倒扣防止做好的蛋糕塌陷)
①蛋糕脱模后在面上中间切一个洞，挖出部分蛋糕
②然后将奶油填入蛋糕顶部
奶油用蛙胶刀把顶部和边缘涂抹均匀，再把表面抹平即可
面上筛上可可粉然后用巧克力酱挤出花纹，流心蛋糕就这样大功告成啦
这个是原味流心蛋糕，蛋糕坯和奶油没有加入可可粉，表面用图案模具筛出熊仔增加点气氛
