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煎饼(4/13)
面粉中加入发酵粉、盐，和好面
发酵至戳个洞，不会反弹
葱洗干净，切成葱花备用
肉切碎，我是放绞肉机绞好的
酸菜剁碎
把肉、葱花和酸菜先放锅里，炒熟，放好调味料，起锅
把面团分成小块，擀开
把馅放进去，包好，包成包子状
翻过来，压扁
锅里倒入一勺油，放入煎饼，小火，煎两分钟，翻一面
再煎两分钟，倒入半碗水，盖上锅盖，三分钟之后再翻一面
等锅里水干了，就可以起锅了
再配上自制的辣椒酱，隔壁的小孩都馋哭了