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豆腐详细制作(2/13)
干黄豆提前一夜泡发
泡发好的黄豆加1500克的水放入料理机打出豆浆，料理机不够大可以分两次打(我这里就是分两次打的)
打好的豆浆用滤布过滤掉豆渣，最好滤两次哦，确保豆渣滤干净
煮豆浆，煮的过程中边煮边搅，豆浆一定要煮熟
煮熟的豆浆凉个3分钟(表面有层豆皮即可)
3克的内脂加20克温水化开备用
凉好的豆浆倒入电饭锅中，撇去浮沫
倒入内脂，快速搅拌下，盖上电饭煲盖，点保温键静止15分钟
嫩嫩的豆腐脑完成，喜欢吃豆腐脑的，这步就可以吃了
豆腐脑倒入模具中
盖上滤布
放重物压2个小时即可，喜欢吃老一点的可以压的时间久一点
成品