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酸菜煮牛蛙(10/11)
牛蛙洗干净，剁成2厘米左右的小块
加入料酒、姜丝、盐、生粉，抓拌均匀后腌30分钟
酸菜洗干净切碎
大蒜剁成碎末
锅内加入油，烧热后倒入牛蛙翻炒
炒至变色
倒入酸菜和蒜末
加水煮开，撇去浮沫、加一勺泡椒、盐
加盖煮3分钟，出锅前加一勺白醋
撒上葱花就可以吃了
汤还挺鲜