茴香鸡蛋馅饼(4/5)
和面。我用的热水，这样和出来的面不紧软而且口感还好。然后醒二十来分钟。
炒鸡蛋，这个谁都会。炒的时候一定要等到油熟透了再倒鸡蛋液，听到呲啦一声，炒出的鸡蛋保证好吃。炒好一定晾凉。
豆腐丝用热水烫一下，这样软和。茴香切碎，里面倒点油拌一下，然后放鸡蛋碎＋豆腐皮＋盐＋鸡精＋花椒粉，拌匀。
醒好的面切成小剂子，擀薄点，像包包子一样，最后再用手按扁一些，小火开始煎，一面好了再翻面，直到两面金黄，出锅。
享受你的美味吧，生活如此简单，给它加点料。