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花生眉豆煲鸡脚汤(电炖盅版)(
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鸡爪洗干净,减去指甲。骨头我买的是筒骨,半个,洗干净。花生和眉豆各自洗一下。
冷水下锅,如果有时间就分开焯水,我没时间,把除了眉豆,一起焯水。花生会掉色,焯水后煮出来的汤比较白。
煮沸2分钟,捞出用冷水冲一下
把所有东西码入电炖盅,加水没过材料。
隔水炖一个半小时
调味出锅。