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紫菜肉丸汤(10/10)
肉馅里面加入生姜、小葱、蛋清，搅拌均匀
胡萝卜切碎，加入到肉馅里，搅拌均匀。
根据自己口味，加入适量盐、五香粉、胡椒粉、料酒、蚝油，拌匀。
锅内加水，待水温后，用勺子挖一小勺肉馅，来回塑性，差不多成圆形，放入水中。
依次进行，注意用小火，火太大丸子容易冲散。
每放入一个肉丸至锅中，顺手把勺子在水中涮一下，防止下次粘粘。
待水开，丸子都浮至水面，关火，闷一小会。
做好了，可以出锅喽。
捞出丸子备用，可以分两份，不吃的丸子待凉后，放冰箱冷冻。
另一份，用来烧汤，用刚才煮丸子的肉汤做。待肉汤煮至沸腾，依次放入丸子、紫菜，加盐、胡椒粉，香油调味，出锅前放入香菜，美味呈现，慢慢享用吧！