爆炒黄鳝(
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黄鳝2根，不会处理黄鳝的让摊贩处理～我是自己处理的，嘻嘻。用刀背拍成我这样，切成一段一段的
这是切好的。
准备蒜沫姜沫，洋葱切丝 我是江西人，比较会吃辣，这里用了小米辣，青椒只是为了颜色好看。
热油，放黄鳝爆煎一下，放点料酒，在放入蒜末姜沫炒香。放适量盐 鸡精 生抽 翻炒均匀在放入洋葱辣椒翻炒出锅。
这样就可以啦。
