锅烧热倒油扔洋葱(看样子这酱跟昨天的酱应该是同一天囤下的酱)，大概体积比可以参考下食材栏
小火煎炸个两三分钟，根据菇量和自己扛辣程度往里加郫县豆瓣酱
努力把酱划拉散认真搅和到油挺红，扔上提前收拾好的香菇粒/丁/块/条
耐心咕嘟+搅和它三五分钟，倒上提前收拾干净用料酒泡软的带酒豆豉，顺手挤上些甜面酱
继续咕嘟+搅和到自己喜欢的程度，抽空揪粒尝尝小心烫，看情况加糖补盐或补酱，味道合适了再关火撒芝麻晾凉装瓶存起来
拌面卷饼夹馒头拌饭炒饭都挺好，比如像我这样子，往锅里扔坨剩米饭，盖个鸡蛋淋点儿水
盖上盖子小火烘它两三分钟，把饭焖软开盖划拉散，根据饭量和个人喜好往里扔酱，再随便切上些葱花菜粒什么的
温柔拌拌匀把饭粒划拉到自己喜欢的程度就可以关火往外挪开心拿菜包炒饭啦
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