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韭菜鸡蛋馅儿饺子(2/8)
把面粉用凉水先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，放入容器中盖好醒着
把鸡蛋加入盐搅拌均匀炒成碎丁，一会韭菜里就不放盐了，免得包慢了出水，
把切好的韭菜、鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香放入一起搅拌均匀
把醒好的面团分成小剂子擀成面皮
放入适量馅，韭菜不好包，少放点，避免煮的时候饺子露馅儿
一定要捏紧饺子口
水开煮饺子，开锅加2-3次凉水，每次都开锅，最后一次开锅饺子都鼓鼓的飘起来就熟了，素菜饺子切记煮的时间过久，不好吃还爱露馅
盛出装盘即可享用美味啦