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西红柿炖牛腩(5/6)
1.牛肉焯水.牛肉切块，根据个人喜好，牛肉肥一点好，姜2片，料酒适量，冷水下锅，煮开打出血沫，煮8分钟左右.
2.捞出牛肉，晾凉备用！
3.西红柿开水烫开，冷水中去皮，切成碎块！
4.炒汁，适量食用油，盐，糖，西红柿中火炒汁，糊糊状即可。
5.加入焯水的牛肉，翻炒均匀，加入开水，根据口味可适当加入番茄酱，大火煮开3分钟左右，小火慢炖半小时。
6.加入葱花出锅，装碗，香甜可口的美食就做好了，一点也不油腻。适合四季常食用。