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蒜薹木耳凉拌香菜(2/14)
蒜薹，木耳，香菜洗好备用
锅中水烧开，放入适量盐，食用油，下入蒜台（放油和盐的作用是防止变色）煮二分钟即可
木耳煮3分钟，捞起备用
把锅里捞起的蒜薹和木耳，用清水浸泡（浸泡的作用是降温和再次洗净）
把浸泡好的蒜薹，缝中间撕开。
蒜薹撕开是这样的（撕开调料进去更入味，口感更佳）
浸泡好的木耳控干水分，切成小条，备用.
把撕开的蒜薹也切成小条备用
开始准备调料，辣椒酱，生抽，老抽，醋，盐，十三香，鸡精，蚝油，辣椒粉，香菜段，葱花，蒜姜，
起锅烧油，把烧好的热油泼到调料碗里爆香
把切好的蒜薹，木耳，香菜，放入盆中
倒入备好的料汁
搅拌均匀即可
这款简单下火的凉拌菜就做好了