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香辣烤鱼(4/17)
草鱼收拾干净，从背部剖开
放入葱姜料酒蚝油食用盐腌制，腌制一个小时以上，时间越长越好！
大蒜弄成蒜末
注意，是蒜末，不是蒜蓉
平底锅放油，把鱼煎至两面金黄
翻身的时候注意啦，别弄碎
油热放入二分之一的蒜末爆香，放入海鲜酱油和蚝油炒匀，再放入剩余的蒜末
准备一个不粘锅，油热放入火锅底料和蚝油炒均匀，放入少量清水
准备好如图食材，随便放，想吃啥就放啥
汤锅中一层一层放入准备好的食材
放上蒜末，和老干妈豆豉酱
鱼身放入花椒粒辣椒段️
淋上热油
放上香菜点缀
香喷喷的烤鱼可以吃啦
烤火的火候掌握在小火，这样，鱼和菜会越来越入味
配上米饭特别下饭