锅内倒入一小碗饮用水，葱段，姜片，料酒也同时下入锅中。
开火同时下肥牛片。看到肉片变色，血沫都出来了，就捞出。
不用等锅里水开，要不然肉就老了。像这样变色就可以。
起锅，锅内放入一小块黄油，加一勺色拉油，等黄油融化，倒入肥牛片，炒出香味，放入洋葱丝继续翻炒。
酱汁部分的材料倒入容器中调匀。等洋葱炒至微软了，就把酱汁倒入继续翻炒。
锅内加入西兰花，香菇，胡萝卜片，半小碗清水，烧开之后关火。
饭碗中先盛米饭，再把肉片，青菜摆在米饭上面，淋上锅内的汤汁，撒上几粒黑芝麻。分分钟吃到地道的小牛饭。
是不是很简单呢？配上一两个可口的小菜，开动吧，真的好好吃呢！
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