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红薯花朵面包(4/8)
面包机里放入200克高筋面粉，一个鸡蛋，白糖40克，盐2克，酵母2.5克，注意分开放，奶粉8克。揉面至扩展后加入黄油。面包机发酵。
隔水蒸好的红薯压成泥，加入一勺炼乳。
搅拌均匀备用。
发酵后的面团排气后分成六个面剂，醒面15分钟。
取一个面剂压扁，有气泡的地方拍掉，放入红薯泥，把四边提起来，收口。收口朝下放。
六个面剂全部做好后放在烤盘上，压扁，中心点用筷子压一个内凹。用剪刀在每个面团上相对平均的剪几刀，不要剪的太大。
烤箱发酵35度40分钟，刷一层蛋液，中心点撒些黑芝麻。
烤箱预热180度烤制20分钟，10分钟后加盖锡纸。是不是蛮好看？