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#美食视频挑战赛#清空库存—家庭版辣子鸡(4/7)
取出冷冻室的鸡胸肉自然解冻后洗净沥干
上回做毛血旺剩下的干辣椒正好派用场
把鸡胸肉切大小适中的丁，用盐、生抽、胡椒粉和生粉适量拌匀放冰箱腌制一晚（因为要早起准备午餐）
热锅冷油把鸡丁倒入锅内中小火煸炒
直至鸡丁金黄捞出，用余油煸香葱姜蒜和干辣椒，再把鸡丁倒回锅里煸炒，起锅前加一点胡椒粉
鸡胸肉微微咸微微辣
鸡肉一点不柴，味道棒棒哒。