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蒜蓉炒空心菜(3/5)
将空心菜洗净沥干，去掉根部比较老的部分，切成3-4厘米的小段。
大蒜去皮，用刀拍碎。拍碎容易出味道，比切效果要好一点。
热锅，放入少许花生油，倒入大蒜，同时放入适量盐，炒香。
放入切好的空心菜的，翻炒中放入适量鸡精。 翻炒时倒入少量水，不然会比较干，注意不要放多了。
翻炒至空心菜的杆部稍微变软变色，出锅装盘，一盘可口的空心菜就炒好啦！