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韭菜鸡蛋馅饼(1/8)
500克面粉里加入5克酵母粉
在加入600克温水边倒边搅拌成比较软的面团
盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发20分钟左右
发面的时间我们来准备馅料、将鸡蛋打入碗中搅拌一下、用小火煎、边煎边用筷子搅碎、这样做鸡蛋不会焦、把准备好的韭菜切成碎倒入鸡蛋加适量的盐拌匀即可、
面团发到有蜂窝状就可以了
包之前先把平底锅跟油准备好、用小火、手上抹点油揪下一个小剂子、放在掌心压扁、放入提前备好的馅、跟包包子手法一样、
将包好的饼放到锅里用勺子轻轻压扁、中火、煎至两面金黄即可出锅
煎好的韭菜鸡蛋馅饼松软又好吃