凉拌木耳(
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准备食材
木耳泡发后，锅里放冷水放泡好的黑木耳，开火，水开过一分钟左右，关火。焯好的木耳过凉水放在碗中备用。
将小米辣和大蒜切颗，放在碗中备用。
热锅凉油加花椒，花椒爆香，关火。
用小滤网滤出花椒，将热油倒入切好的小米辣和大蒜中。很享受热油倒到里面的感觉。小心不要烫着哦。
再加入适量的生抽，蚝油，盐，白醋，少些白糖（不加也可以）。
把调好的料汁倒入木耳中，均匀的翻拌。
把翻拌好的木耳装盘儿即可。
