香辣鸡爪/鸭爪(2/9)
这是所有香料,还有花椒忘拍了,洗干净备用
鸭爪,鸡爪洗干净,煮过水捞起备用
把所有的调料放锅里,倒入酱油,蚝油,柱侯酱,白糖,料酒,两碗水
倒入煮过水的鸭爪鸡爪,和自己喜欢肉类
大火烧开后转小火慢慢炖煮,期间要翻动,以免粘锅。卤的过程香味飘几条街,闻着肚子都饿了,
煮至肉熟透后关火,时间大概20分钟或者半小时,单单鸡爪和鸭爪的话20分钟就足够够烂了。不着急吃的话不用捞起来,放锅里泡着,更加入味……
我下午煮好泡了晚上吃,很入味,超好吃。开瓶啤酒,啃着爪子,爽歪歪…
宵夜
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