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好吃的酸辣米粉(6/8)
米粉用温水提前泡软
锅中烧油，油热下肉末煸炒，变色后加入一勺料酒。
加入黄豆酱，生抽，蚝油酱油翻炒。再加半碗热水，煮几分钟收汁，收汁多少看自己喜好，这个酱里没有放盐，做出来并不是太咸哦，所以在做酸辣粉料汁的时候，需要加盐哦。
准备调料汁。一勺生抽，三勺醋，少许蚝油，一点香油。再来一勺辣椒油，再加小半勺盐。
米粉开水煮软，煮得自己想要的程度。
捞出放上香菜，葱花，加入煮米粉的汤。这里没有用高汤，如果有高汤的话会更好。以前用的是太太乐鲜鸡汁或者是那个浓汤宝。当然自己熬的骨头汤会更好哦。
来一勺肉酱，再来少许花生米，拌一拌美味的酸辣米粉就好啦！
不错哟！