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蒸卤面(17/20)
买来的鲜面条放蒸锅，水开后蒸十分钟
备料
黄豆芽洗干净
豆角掰开
西红柿，香菇切块
肉切片，葱姜切一下
十分钟到，面条弄出来放盆里，倒入少许食用油，把面条拌一下，然后再上锅蒸15分钟，这一步很重要，可让面条更加松散，筋道，怎么蒸都是散开的
锅里放油，放入葱姜，大料料酒，把肉炒一下，待肥肉出油加入香菇
加入香菇翻炒加入生抽，老抽，盐鸡精，糖继续翻炒两三分钟
加入番茄超出番茄汁再加黄豆芽继续炒，这里说一下，有的地方不放番茄的，俺家那里喜欢放番茄，解腻口感更好
最后加豆角断生加入少许水
二次蒸好的面条弄到盆里，把菜里的汤汁倒入面条机拌匀，让没一根面条都沾满汁水，喜欢吃颜色重的可以多放老抽
把一层菜先放蒸锅里
放面条再放菜，觉得麻烦直接拌匀放进去就好了
盖锅盖再蒸10分钟到15分钟
时间到，卤面蒸好了
抄到盆里，根根分明，松散可见
有肉有菜有面，好吃又营养
配头糖蒜是不是觉得很棒呢，糖蒜是我刚腌的，酸甜爽脆
喜欢吃的菜都可以放进去，我放的这几种可以说蒸出来很经典，大家可以试试哦