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红烧鸡块(3/10)
我用的鸡翅来做这道菜，我觉得全是鸡翅真是好吃(｢･ω･)｢嘿。鸡翅加生抽料酒腌制十分钟～
备料
热锅冷油下入花椒，干辣椒，最后下入鸡块炒至变色～
喷料酒，下入姜蒜和一半的洋葱翻炒
再下入一勺豆瓣酱一勺泡姜泡海椒一勺剁椒（剁椒没有可以不放），一小块牛油火锅底料以及一点点糖
把上面的料炒到酸味挥发香味四溢的时候加入一瓢水没过鸡块，有啤酒可以用啤酒
水开后下入土豆小火炖
水再开后尝尝汤味咸淡，加点盐和酱油
待鸡熟豆软，一般三黄鸡15-20分钟左右，下入剩下的洋葱，青椒大葱，大火收汁
来一点鸡精起锅，完美