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鸡蛋饼(9/10)
准备好鸡蛋，火腿，西红柿，面粉，牛奶，小葱。
鸡蛋打在大盆里，撒入适量盐。
火腿切丁，小葱切碎(丁都切的碎一点，块太大饼容易散架)。
倒入鸡蛋盆里。
西红柿切丁。
倒入盆里。
用筷子搅拌均匀，不要太稀也不要太稠(稠了加一点点水稀释)。
锅中热油，倒入面糊，晃动平底锅，使面糊铺满整个底部，中小火烙，撒点芝麻，饼成型了翻个再烙一会，翻的时候有点考验技术，翻不好就散架了。
烙好出锅。
折上开吃，味道不错。