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黑咖啡奇亚籽黑全麦面包(4/10)
(还放了30g的赤藓糖醇)所有材料混合,要把盐、糖还有酵母分开放,要一点一点的加,不要一次性都加进去
从一个较为,光滑的面团,在烤箱内预热,100度五分钟,放入温水,预热好后,盆上盖上保鲜膜和湿布,发酵到两倍大
如图所示即可
加面团稍微揉一下排气,要分成三份,每份要和自己的吐司模的宽度一样
我这个就稍微有一点点挤了
是烤箱提前放入一小碗温水,100度预热五分钟,喷上一点水,或者是盖上湿布都可以,为了保湿(我家烤箱最低只有100摄氏度 ヽ(  ̄д ̄;)ノ),二次发酵30分钟左右即可
不知道为什么我的面团不是那么的光滑- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑),但发酵到这么大,盖上盖
180度烤40分钟左右,可以根据自己的烤箱进行调解。这是烤出来出来之后的图片
这是所使用的一些部分材料
这是切片后的样子,味道还不错的^ω^