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肉丝豆芽(6/7)
青椒去蒂，切丝。姜、蒜去皮，切碎。
猪肉肥瘦分开，各切丝。瘦肉与适量水淀粉拌匀。
豆芽洗净，沥水。
锅内倒油，五六成热，下肥肉丝煸油。
肥肉丝吐油，微微泛黄，下瘦肉丝和姜蒜翻炒。
下青椒，加蚝油略微翻炒。倒入豆芽。翻炒均匀后，加适量开水焖煮。
熟透起锅，装碗上桌。