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黄花菜炒肉(2/8)
干黄花菜，清水泡发，半小时左右，温水和凉水都可以，期间换水清洗一次。
泡好的黄花菜，水开后下入煮4-5分钟
煮好的黄花菜沥干水分，捞出备用，不需要攥干，留点水分，就不需要额外添加水了。
准备好葱花，五花肉切丝
热锅冷油下葱花炒香，下五花肉煸炒至变色
倒入一勺料酒，一勺生抽，把肉煸炒熟
倒入黄花菜和肉翻炒均匀
加入少许盐，翻炒均匀出锅。