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茄汁巴沙鱼(5/9)
巴沙鱼自然化开，不要泡水，洗干净切成小块。放入一汤勺黑胡椒、一汤勺橄榄油、适量姜丝、适量盐拌匀腌制十分钟。
开水入锅煮三分钟，捞出放一汤勺生粉拌匀。
番茄去皮，切成碎丁。
葱切好备用。
起锅放入适量橄榄油，放入葱炒出香味。
倒入番茄丁，翻炒，加入适量盐，炒出红油。倒入两汤勺番茄酱。
倒入巴沙鱼加入一汤勺白糖、一汤勺鸡精翻炒。
加入两碗开水，水量可以是鱼的三倍。小火炖五分钟。
盛盘开吃啦，配着米饭能吃两大碗噢。