先煮好面，肉丝切细条，青菜切小段，蘑菇切片，番茄切沫，鸡蛋打散加少许水和盐打散，先炒鸡蛋，烧锅放入少量油，油热下鸡蛋，划散，5秒关火，盛出，起锅烧油，下入肉丝放入蘑菇青菜，炒一下，放入番茄沫，炒一下，再放入开水，水滚，放入面条加上盐，完成了