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百吃不厌白灼手撕猪琵琶骨(2/6)
新鲜的猪琵琶骨一个洗净备用
冷水下锅，加生姜，八角，花椒，料酒，食盐，大火煮开，撇去浮沫
小火慢炖20分钟
捞出洗净，装盘
四瓣蒜，拍碎，加生抽，香油做成料碟。
手撕，大口吃肉，一点都不腻。