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芦笋炒牛里脊(
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芦笋切好
牛里脊切片,加各种调味腌制半个小时以上。淀粉能锁住牛肉的肉汁,小苏打可以让牛肉更鲜嫩
先下锅牛里脊
两面变色就可以出锅,不要时间长会老
直接接着炒芦笋蒜瓣
芦笋很好熟,一分钟左右就可以了,加入牛里脊。
翻炒几下,加点盐就可以出锅了。