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葱爆牛肉速成版(9/10)
准备好食材，我加了一些芹菜，它使味道更鲜，而且给菜添加色彩，增加食欲。
把牛肉切片，我用的稍微冻一点的牛肉这样好切，我是肥瘦分开切的。
我用了大半个圆葱，把圆葱切条。
把芹菜也斜着切小段，切芹菜时用刀将芹菜压裂开，这样更入味 。
起锅烧油下牛肉片，炒制变色。
变色后下芹菜，顺序一定要注意，因为比较而言芹菜比圆葱不好入味，而且比圆葱不爱熟。
芹菜和肉翻炒一分钟左右，下圆葱继续翻炒均匀。
待圆葱变软下酱油上色。喜欢颜色重一点的可以用老抽。同时加盐调味。
快出锅是撒上孜然粒，大火翻炒半分钟左右出锅。
好吃简单的葱爆牛肉完成。