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红烧肉(3/3)
将五花肉洗净切成大小合适的方块，平底锅烧热（不放油），五花肉放锅里煎制金黄后盛出。
锅里放油加入冰糖，熬出糖色，加入煎好的五花肉和葱姜蒜翻炒再加入适量老抽，再加些热水，水和肉持平久可以，烧开后关小火，加盖煮30分钟左右
加入适量盐，如果锅里汤汁过多，大火收汁，软糯美味的红烧肉就做好了