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香浓浓的鸡肉咖喱(3/26)
准备步骤:所有食材洗净,鸡肉去骨,鸡心白,蟹味菇,番茄,这些食材都是切成容易吃的大小;蒜切片,小葱切粒,洋葱切粗丝,
开始之前的准备哈。这次用的是奶粉,30克左右(称有点调皮);
用暖水热水都可以,泡300克左右的牛奶;
把鸡骨头熬成鸡汤,就加水,怕腥可以加点姜片;
说在前面哈,不喜欢鸡腿筋的吃货们,先把筋去掉。这一步是把鸡肉皮的一面朝下,淋上油;
用中小火慢煎,煎到两面都是漂亮的金黄色;
漂亮的金黄色来了,把鸡肉放到碟子里,备用;
用刚刚煎鸡肉的油来煎蒜,小心糊哦,拌一拌,用中小火
加入洋葱,
洋葱炒到这种软蒜的就好,
加入蟹味菇,蘑菇很爱吸油啊,看见没什么油就加一点吧,
炒到金黄色哈,
加鸡心白,翻炒翻炒,
炒到这样绿油油的,
加入咖喱粉,
拌匀哦
再来点鸡汤,拌一拌
加入牛奶,
真的好好看啊,就多拍了一张,拌均匀,
中小火煮到冒小泡了,下一步吧,
加点酱油,拌匀哦,
加入鸡肉,主角到锅里来了哈,拌匀拌匀,因为鸡肉是熟的,不用煮太久哦,
加入番茄,拌匀拌匀,可以尝尝味道,淡了加点盐巴,
继续尝了一下味道,于是就加入新买的咖喱酱试试哈,这一步不加也是很好吃的,
同样哈,不加奶酪也没问题,因为胖胖哒有颗好奇的心,就加了尝一尝,没有失望哈!好吃吃,
最后这一锅满满的两顿份量,加点小葱色点缀收场哈!