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韭菜盒子(3/13)
面粉里加少许盐，目的增加筋性。
温水往面粉里多次加入水 拿双筷子搅拌，搅盛面絮状，下手揉成面团。
分成同等大小剂子刷上一层食用油，用保鲜膜盖上醒面三十分钟左右 。
将韭菜切碎。
倒入适量食用油，（目的是给韭菜锁水）不要倒过多。
鸡蛋打碎。
油热煎鸡蛋，小火避免煎糊，鸡蛋煎好后凉凉。
将凉凉的鸡蛋倒入韭菜搅拌均匀。
然后放入适量盐 ，再把鸡精 耗油 十三香 胡椒粉加进去。
搅拌均匀。
拌好料，面也醒个差不多了 ，将面剂擀成圆饼，把菜馅加进去像包包子一样包起来，再轻轻按压避免破皮。
电饼铛里刷油预热，将包好的放入电饼铛 饼上面也刷油，盖上电饼铛，选馅饼键 大火 时间是三分钟多一点。（用铲子按压饼有回弹，也是熟了）
外酥里嫩，味道不错哦！