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芹菜猪肉大包(11/15)
大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软
煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末
取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀
加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀
加色拉油、香油、花椒油拌匀
加芹菜、大辣椒末搅匀
面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入面包机
选择IMIX程序
揉到表面光滑即可
面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子
按扁，擀成太阳皮，不要太薄
包入馅料
捏成包子形状
放入笼屉，发至两倍大
上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出