泡化了之后，把鸡翅从中间斩成两块，便于泡去血水去腥，也有利于泡进入味道。
鸡翅化冻泡水洗澡的时候，准备泡汁。先是柠檬，之前泡鸡脚的时候柠檬的皮留着来的，吃着有些苦，这次把皮去掉，看看是不是柠檬皮造成的苦味。
这就是浸泡汁的主要原料，柠檬片、小青柠水、蒜片、半包盐焗鸡粉，同时放了盐和糖。
将浸泡水冲到柠檬等原料中，继续放凉。这里看到窗台上有个百香果，小孩嫌酸不吃，放到汁里了。
这时候鸡翅膀开始焯水，放了点料酒和姜片，用的是上一步剩的花椒香叶水。
这一步主要是把鸡翅煮熟，调一下味道，放了姜片、花椒、盐、糖、生抽。
忘了照自认为重要一步的照片，就是鸡翅煮熟那一步，我是在汤开始发白时把鸡翅膀捞出来的，凉一凉之后放进汁里面。
实在懒得套保鲜膜，直接冰箱了，明天看看味道怎么样。
大象放冰箱才三步，一斤鸡翅膀弄了一晚上……
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