柠檬鸡丝(
3
/4)
鸡胸肉清洗干净,锅里加入没过鸡肉的清水和2克料酒,煮熟鸡胸。
煮熟的鸡胸晾温以后用菜刀拍散,再撕成细丝,这一步要有点耐心。我撕了大约10分钟。
黄瓜切丝,葱花和香菜段切好,再切两片柠檬,去掉柠檬核。碗里加生抽,食醋,食盐,熟芝麻,辣椒油,再挤十几滴柠檬汁拌匀。
将鸡丝与黄瓜丝倒入大碗,加入料汁和葱花香菜拌匀,最后放柠檬片就好了